Лучшие завтраки в риме, Запись в блоге пользователя Гедонист В Риме - есть!
Точь-в-точь как в детстве! Самой важной его особенностью является купол. Apicii de re coquinaria лат. Огромный город, объединяющий в себе различные культурные пласты. Впоследствии в обеденной комнате могли устанавливать сразу несколько триклиниев.
Часто садовые триклинии огораживались стеной, вместо диванов были лежанки и столы из камня [ источник не указан дней ]. Римляне переняли от греков обычай есть лёжа около II века до н. С этой традицией в Древний Рим пришла и мебель триклинии — три клинии, окружавшие с трёх сторон небольшой столик для блюд и напитков. Каждое из лож в триклинии имело собственное обозначение, посередине — lectus medius , справа от центральной клинии — lectus summus и слева — lectus imus.
На нижней левой клинии располагался хозяин дома со своей семьёй, две других предназначались гостям, причём на среднем ложе размещали наиболее важных гостей [30]. Самым почётным местом на каждом ложе было левое, за исключением среднего ложа, где почётным местом считалось правое, которое находилось рядом с местом хозяина [ источник не указан дней ].
Каждая клиния была рассчитана максимум на трёх человек [47] Если кто-нибудь приводил с собой неожиданного гостя свою «тень» , или в случае нехватки мест на ложах, в клинии расставляли стулья; рабы часто всё время стояли. Впоследствии в обеденной комнате могли устанавливать сразу несколько триклиниев. Уже во времена Римской республики в триклиниях начали ставить по 9 лож для и человек [ источник не указан дней ]. Разновидности клиний [53] : fulcrum — клиния с возвышенным изголовьем, так что создавалась иллюзия стены; lectus triclinaris — с возвышениями у изголовья и ног; plutens — диван, известный с I века обычно размером см в длину и см в ширину со стенками с трёх сторон высотой 40—50 см; stibadium — диван в форме подковы, удобный для большего числа гостей, стал популярен в III—IV веках [ источник не указан дней ].
Каждое ложе представляло собой деревянные или каменные подмостки с уклоном в сторону, противоположную от стола; на них расстилались матрасы и одеяла. Все 3 ложа были одинаковой длины и имели каждое 3 места. Места отделялись друг от друга подушкой или набитым чем-нибудь изголовьем; более высокий край ложа, примыкавший к столу, немного возвышался над его уровнем. Обедающие ложились на своё место наискось, опираясь верхней частью туловища на левый локоть и изголовье, а ноги протягивали к правой стороне.
Такое положение не раз менялось в течение продолжительной трапезы [47] Приём пищи в лежачем положении может показаться современному человеку неудобным, однако римлянам такое положение казалось наиболее соответствующим для спокойного наслаждения едой. Традиция есть лёжа распространилась не на все римские провинции , о чём свидетельствуют некоторые изображения римских застолий [2] К концу существования республики стали входить в употребление круглые и овальные столы.
Вокруг такого стола стали устраивать одно ложе в виде полукруга — сигму ложе для 5—8 человек, изогнутое в форме греческой буквы сигма или стибадий полукруглое ложе, на котором могли разместиться только 6—7 человек [30]. Места на ложе не отделялись подушками, вокруг всей сигмы шла 1 подушка в виде валика, на которую и опирались все возлежавшие. Само ложе по-прежнему устилалось коврами. На сигме почётными местами были крайние; первое место было на правом краю, второе — на левом; остальные места считались слева направо [ источник не указан дней ].
Столы богачей изготовлялись из цитрусового дерева, клёна или слоновой кости [51] : XI, С I века столы стали накрываться скатертями, прежде рабы после еды просто вытирали столы [52]. В большинстве древнеримских хозяйств посуда была из дешёвого дерева или глины, посуда из дерева не сохранилась до наших дней. Более обеспеченные ели из посуды терра сигиллата из красной глины с матовой или гладкой поверхностью, которая поначалу I век до н.
Цениться стали изделия из тонкого стекла и столовые приборы из бронзы, больше всего ценились изделия из серебра. Самый большой набор столового серебра из предметов был найден в доме Менандра в Помпеях [24] Римляне использовали также посуду из свинца [24] Использовались 2 вида ложек — большие ligula , больше похожие на современные чайные ложки, и маленькие cochlearia , с круглой чашечкой и длинной ручкой, для употребления в пищу яиц и улиток. Ручка также выполняла функции современной вилки [54].
Вилка была римлянам известна, но использовалась только для раскладывания блюд [ источник не указан дней ]. Приглашения гостям разносились или вручались лично, клиентам зачастую приглашения вручали рабы от имени хозяина.
Устроители пиров настоятельно требовали, чтобы важные гости приводили с собой друзей [2] [55]. От представителей одного с хозяином дома сословия ожидалось принятие приглашения на обед за исключением, например, дней личного траура [28] Когда гостя приглашали на обед представители более низших сословий, он мог отклонить приглашение за «неважностью».
В своих эпиграммах Марциал описывает тип «охотника за приглашениями», который знает, где и в какое время нужно быть, чтобы в тот же вечер быть приглашённым на ужин или банкет. Некий Вакерра в эпиграмме Марциала проводил с такой целью несколько часов в латрине [11] : XI, Тогу снимали дома и облачались в специальную одежду для приёма пищи synthesis или vestis cenatoria — удобные одеяния из набивного ситца или шёлка.
В доме хозяина гости разувались, самостоятельно или с помощью раба. Перед едой римляне мыли руки, зачастую и ноги. Также руки мыли после каждого блюда, поскольку, несмотря на существование столовых приборов, ели традиционно руками, захватывая кусочки еды с общего блюда; лишь для мучных изделий и соусов использовали ложки.
Для мытья рук рабы подносили чашу с водой. Хорошими манерами за столом считалось не дуть на еду, аккуратно и «аппетитно» брать кончиками пальцев кусочки блюда и осторожно подносить их ко рту [ источник не указан дней ]. Применялись также своего рода салфетки для вытирания рта. После завершения трапезы гости заворачивали в них гостинцы от хозяина apophoreta , например, мази или духи, десерт или остатки еды [56] Марциал посвятил apophoreta цикл из и двустиший того же наименования, каждое из которых кратко описывает полученный подарок.
По этому списку можно судить, насколько разнились подарки в зависимости от состояния и вкуса хозяев [57] : серебряная Минерва ; астурский иноходец ; книга Тита Ливия на пергаменте ; галльская собачка, раб-скорописец , зубной порошок Несъедобные пищевые отходы кости, листья салата, скорлупа орехов, косточки винограда и прочее бросались на пол, затем рабы подметали так называемое «собранное» [24] Встать с дивана, чтобы пойти в туалет, было против традиций застолья.
В туалет ходили всё же вне столовой, поэтому если гость или хозяин не покидал ложа и требовал горшок для опорожнения, то это считалось неслыханным нарушением этикета. Применение рвотных средств тёплая вода, вода с мёдом или солью [58] : I 3, 22 не относилось к традициям застолья даже среди аристократов, лишь небольшая часть высшего сословия использовала иногда рвотные средства во время затянувшихся приёмов.
Также не терпелось «пускание газов». Во время ужина и пира выступали мимы, музыканты, акробаты, дрессированные обезьяны, фокусники, танцовщицы, был популярен танец живота [51] : XI, , иногда даже боролись гладиаторы, некоторые хозяева сами пели или читали вслух, велись беседы за столом, играли в кости или бабки, в жребии иногда разыгрывались дорогие подарки, такие как одежда, посуда, музыкальные инструменты, оружие, а также рабы [56] , в настольные игры [30].
На пирах к концу республики разрешено было присутствовать замужним женщинам, во времена империи также и незамужним [59]. О традициях застолья у простого народа сохранилось очень мало источников. В начале приёма пищи произносили молитву богам, а перед десертом совершали жертвоприношение ларам кусочки соли.
В богатых домах перед десертом также приносили жертвы ларам, как правило мясо, пирог, зачастую украшенный шафраном, и вино [ источник не указан дней ]. Самыми популярными во время трапезы напитками римлян всех слоёв населения были вода и вино [2] Доступ горожан Рима к чистой воде не зависел от сезона и обеспечивался стабильно со времён сооружения первых систем водоснабжения в III веке до н.
При употреблении вина в качестве напитка оно обычно разбавлялось водой, а неразбавленное вино употреблялось прежде всего в кулинарии, например, при изготовлении соусов. Римляне различали по цвету белое и красное вино, Плиний приводит четыре цвета: «белое, жёлтое, кроваво-красное и чёрное» [61].
В Риме употреблялось как местное, так и привозное вино, высоко ценилось старое, выдержанное вино. Желая придать вину более сложный вкус, иногда к нему добавляли лепестки роз или фиалок, листья алоэ или мирта , можжевельник , лавровые листья, полынь или даже благовония нард или мирру [30].
Летом вино охлаждали льдом из специальных погребов или в амфорах с двойными стенками, в которые заливалась вода для охлаждения; зимой вино часто подогревали в сосудах, похожих на самовар [53].
Технологию выращивания винограда и приготовления вина римляне в основном заимствовали из греческого опыта [30] , некоторые римляне также пили вино «по греческому обычаю» по представлению римлян , то есть неразбавленным см. Также существовал рецепт conditum paradoxum — смесь из вина, мёда, перца, лаврового листа, фиников, мастиковой смолы и шафрана, которая несколько раз варилась и употреблялась в горячем или холодном виде [ источник не указан дней ].
После главного застолья и перед десертом приносились жертвоприношения ларам, алтарь омывался неразбавленным вином. Во время всего главного застолья пили умеренно, считая, что вино мешает вполне насладиться кушаньями [47] О республиканских нравах и законах Катон Старший писал, что муж мог осудить или даже убить жену, если та выпила вино [62] , затем появились законы, запрещавшие женщинам пить вино [63].
Во времена империи женщинам разрешалось присутствовать на приёмах и пирушках. Сенека пишет, что женщины так же пьют, как и мужчины [64]. Богатые римляне находились под влиянием греческих традиций. С ростом благосостояния пища становилась всё богаче и разнообразней.
Питательная ценность имела в то же время второстепенное значение, гурманы предпочитали блюда с низкой калорийностью и малым содержанием питательных веществ , в общем гурманы ценили всё экзотичное и экстравагантное; для гурманов скорее имела значение труднодоступность продукта и высокая цена [56] Обжорство, гурманство и роскошь пиров относились к стилю жизни аристократического меньшинства в Древнем Риме времён империи [ источник не указан дней ]. Приготовлением еды в богатых домах занимались рабы.
Некоторые известные повара Рима также были рабами, или свободные повара служили за большие деньги в богатых домах [2] Кухни даже больших домов были тесными и тёмными, не всегда в них находилось отверстие для вытяжки воздуха.
Часто в таких домах вне кухни обычно во дворе имелось место с печью и столами, где можно было подготавливать приёмы например, в вилле Мистерий , домах Фавна и Ветиев [24] Вода в кухне текла постоянно, чистую воду брали для приготовления пищи и питья, а также стирки, грязная вода стекала в латрину [ источник не указан дней ].
В больших многоэтажных домах на нижних этажах располагались комфортабельные квартиры, в которых были кухня и столовая. В некоторых таких домах на этаже находилась одна общая кухня с печью [65] , однако для бедняков и это было большим комфортом. Так, в большинстве жилых домов Остии кухни не были обнаружены [24] В квартирах без кухни иногда готовили на переносных терракотовых печах [24]. Бедняки и крестьяне питались очень скромно. Так как мясо стоило дорого цена либры мяса могла доходить до дневного заработка рабочего , то большинство были вынужденными вегетарианцами , употребляя его лишь по праздникам [ источник не указан дней ].
Основной пищей бедного городского населения, так же как у крестьян и рабов, были хлеб и овощи. Ремесленники ели бобы, добавляя к ним капусту и свёклу [11] :XIII, 13 , которую Персий называл «плебейским овощем» [5] [66]. К скромному обеду плебея относилась дешёвая солёная рыба, варёные люпины, бобовая каша с салом, капуста, мангольд.
Такой кашей, как и солёной рыбой и колбасками, торговали на улицах разносчики из харчевен [11] :I, Мясо и свежую рыбу бедняки могли позволить себе лишь изредка [8] Бедняки из «погребальных товариществ» отмечали памятные для товарищества дни, например, дни рождения покровителей товарищества и день его основания, праздничными обедами. Распорядители такого обеда magister cenarum заготавливали амфору хорошего вина и, в соответствии с числом членов, хлебцев стоимостью 2 асса каждый и сардинок по 4 штуки на человека [5].
До года беднякам в Риме бесплатно раздавали зерно см. Позднее бедняки стали также получать бесплатно оливковое масло, при Аврелиане хлеб вместо зерна, а также скромные куски свинины [67]. В литературе I века н. Богатый аристократ приглашал к себе на обед клиентов, но хозяин и гости ели разную еду.
Вирону, герою 5-й сатиры Ювенала [51] : Сатира 5 , были поданы прекрасный хлеб из лучшего сорта пшеничной муки, омар со спаржей, краснобородка , пойманная около Корсики или Тавромения, мурена из Сицилийского пролива , гусиная печень, «откормленная курица величиной с гуся» и дикий кабан, «что копья Мелеагра стоил бы». Гости в это время грызли заплесневелые куски чёрствого хлеба, поливали капусту маслом, которое годилось только для светильников, а кроме того, получили каждый по одному речному раку с половинкой яйца, угрей из Тибра, полуобглоданного зайца и яблоки в чёрных пятнах, которые грызут обезьяны.
В городских инсулах не было ни столовых, ни кухонь, поэтому клиенты получали еду у стола патрона во время ежедневного утреннего визита. С ростом числа клиентов, которые выстраивались утром в очередь, стало невозможным продолжать эту традицию у семейного стола, поэтому они стали получать каждый раз «корзинку» с продуктами sportula [56] Обилие и разнообразие крестьянской еды зависели от многих факторов: падёж скота, неурожай, смерть главного работника могли свести крепкий крестьянский двор к почти нищенскому существованию [5].
Катон в своём трактате «О сельском хозяйстве» указывает, сколько зерна, хлеба и вина выдать работникам имения и рабам [68] [69] : 57 :. Работники и рабы также получали солёные маслины, уксус и дешёвую засоленную рыбу [5]. Так как местное вино было очень дешёвым, даже рабам разрешалось его пить [ источник не указан дней ]. Крестьяне употребляли в пищу лук репчатый и лук-порей , цикорий , кресс-салат , фенхель , портулак огородный , латук , маслины, бобы, чечевицу, горох.
Из бобов и стручков варилась густая похлёбка conchis , которую ели также с салом. Овидий считал, что простая крестьянская еда по вкусу и богине [70] В республиканской армии в походный рацион легионеров входили те же повседневные продукты, что и у простого населения, которые можно было долго хранить, легко перевозить и просто приготавливать [71] Во времена империи в рацион стали входить сухари, поска и долго хранящееся сало.
Хлеб выпекался квадратной формы, для более удобной транспортировки. В походных пайках обязательно присутствовали злаки: ячмень , полба , пшеница , эммер. В паёк легионера входили: сухари на 3 дня, свежий хлеб, сало, твёрдый сыр, чеснок, немного свежего мяса [71]. Кроме того, каждая группа из восьми легионеров контуберналии , имевшие общую палатку имела свою сковороду, что позволяло им жарить себе еду даже в походе [72].
В пищу легионеров во время стоянки в лагере входили свинина, говядина, козлятина, дичь, овощное рагу, каша из злаков. Счета из британского лагеря Виндоланда показывают, что римские солдаты ели много ветчины [72]. По праздникам или в честь больших побед подавались изысканные блюда молочный поросёнок, устрицы, хорошие вина [71]. Командиры легионов, как и другие богатые римляне, ели мясо оленя и кабана.
Археологические данные свидетельствуют о том, что в рационе римских легионеров в Римской Британии были также цесарки , куры и кролики [ источник не указан дней ]. Особый рацион [73] [74] предписывали гладиаторам , по которому их называли «пожирателями ячменя» hordearii [75]. Гален писал, что гладиаторы получали также хлеб, козий сыр , свинину и говядину [73] [76]. Исследования останков гладиаторов из захоронений в Эфесе свидетельствуют о том, что гладиаторы были в основном вегетарианцами [73].
Жертву ларам , покровителям домашнего очага, подносили обычно перед подачей десерта, на домашнем алтаре сжигали вино, лавр, травы, благовония, а также фрукты, мёд, соль, кашу и другие продукты. Специально для жертвоприношения пёкся пирог с пряностями и мёдом liba. По словам Овидия, богу Вакху по вкусу сладкие соки [77] Простой народ приносил в жертву ларам кусочки соли, пенатам — небольшую порцию еды в чашке.
Для поминовения умерших родственников на место захоронения приносили хлеб, фрукты, пирог, вино, а также благовония и цветы [78] , богатые семьи также устраивали трапезу [ источник не указан дней ].
Крестьяне приносили в жертву богам первые фрукты и овощи. В жертву приносились и животные: быки, ягнята, овцы, а также коровы, свиньи, иногда козы, собаки, лошади, куры [2] Внутренности вырезались, отваривались, разрезались на мелкие кусочки и сжигались на алтаре, остальное мясо приготавливалось и употреблялось как жертвенная пища [ источник не указан дней ].
По традиции предков римляне эпохи империи пекли жертвенный пирог из эммера, а не культивированной пшеницы, жертвенные животные посыпались подсоленной мукой эммера, подношением богам являлась каша из зелёных бобов puls fabata [8] Заведения быстрого питания в Древнем Риме посещали простые люди из низших сословий рабы, вольноотпущенные, матросы, носильщики, ремесленники, подёнщики, а по представлению Ювенала , также бандиты, воры, беглые рабы, палачи и гробовщики [51] : сатира 8 , которые не имели возможности готовить в своих тесных жилищах, а также рабочий люд и путешественники.
Лишь изредка аристократы появлялись в таких заведениях, и те, кого узнавали, могли потерять уважение общества, этот факт могли использовать политические противники. Закусочные и бары служили не только для приёма пищи, но и для общения и развлечения, практиковались игра в кости, выступления танцоров или певцов.
Многие римляне были постоянными посетителями своих любимых заведений. Хозяева «рекламировали» также свои заведения стихами и фресками у входа в заведение или также гарантировали твёрдые цены [ источник не указан дней ].
Бары и закусочные наполнялись скорее к вечеру и до ночи были открыты, многие были открыты и днём, особенно находившиеся вблизи терм в имперский период — также и в термах или других мест массового увеселения [ источник не указан дней ].
В тавернах подавали недорогое итальянское вино, в Галлии также и пиво, оливки или другие закуски; ели стоя или сидя за столиком. В попинах подавали горох, бобы, лук, огурцы, яйца, сыр, фрукты в зависимости от сезона, несколько мясных блюд для более состоятельных клиентов, пироги и выпечку [2] Некоторые императоры пытались ограничить ассортимент подаваемых блюд, стараясь тем самым ограничить «роскошь» и блюсти древние нравы, когда пища готовилась только дома, кроме того, харчевни всегда могли служить местом сборищ недовольных.
Так, Тиберий запретил продавать хлеб и выпечку, при Нероне было запрещено продавать «варёную пищу, кроме овощей и зелени», при Веспасиане разрешено было продавать только бобы [2] [79] [80].
В Помпеях было раскопано множество термополиев и попин — забегаловок с прилавками, выходящими на улицу. В помещении находились глубокие сосуды, в которых были котлы с пищей. За прилавком находились полки с винными амфорами, а также кубки, посуда и прочая кухонная утварь.
В таких заведениях также находилась печь или очаг, над которым висел чан с тёплой водой, чтобы гостю по его желанию смогли разбавить вино тёплой водой или же водой из источника.
Над очагом на гриле жарилось мясо для тех, кто мог себе позволить его купить. За основным помещением располагались небольшие кладовки для хранения припасов, а также гостевая комната, в которой также обедали, но уже с обслуживанием [24] В таких комнатах находилась лишь самая необходимая мебель — стулья и стол, полки, на крючках на стене висели колбасы, сыр и фрукты.
В попинах в таких комнатах зачастую предлагали свои услуги проститутки [24] Надписи из Помпеи и свидетельства римских авторов говорят о том, что «барменши» и «официантки», а иногда и хозяйки заведения также занимались проституцией [2] На улицах торговцы продавали хлеб и выпечку, которые выпекались в больших городских пекарнях.
Некоторые торговцы продавали блюда прямо на улице из переносного котла. Ресторанов в современном понимании в Римской империи не существовало [ источник не указан дней ]. Ужины с друзьями во времена Плиния и Цицерона были важной частью жизни древнеримской аристократии.
Банкеты устраивались не только по случаю дня рождения или свадьбы, а скорее входили в распорядок дня наряду с принятием клиентов или посещением форума и терм. По словам Цицерона, для Катона Старшего смысл застолья заключался в общении с друзьями и ведении беседы [81].
На пирах в доме аристократа собирались гости различного положения: родственники, друзья, клиенты, вольноотпущенники , женщины — хозяйка дома, жёны гостей, а также дети, прежде всего сыновья. Обслуживание, место и блюда, которые подносились гостям, строго соответствовали их положению в обществе [ источник не указан дней ].
Самое известное описание пира в латинской литературе I века находится в « Сатириконе » Петрония Арбитра , где пир богатого вольноотпущенника Трималхиона представлен в сатирической манере. Гостям подавались 62 блюда [82] , например, деревянная курица на павлиньих яйцах, внутри которых находились жирные винноягодники, под соусом из перца и яичного желтка, фалернское вино поддельное, как намекает Петроний , кабан, начинённый кровяными и жареными колбасами.
На круглом блюде были изображены кольцом 12 знаков Зодиака, причём на каждом кухонный архитектор разместил соответствующие яства. Над Овном — овечий горох, над Тельцом — говядину кусочками, над Близнецами — почки и тестикулы, над Раком — венок, над Львом — африканские фиги, над Девой — матку неопоросившейся свиньи, над Весами — настоящие весы с горячей лепёшкой на одной чаше и пирогом на другой, над Скорпионом — морскую рыбку, над Стрельцом — лупоглаза, над Козерогом — морского рака, над Водолеем — гуся, над Рыбами — двух краснобородок [12].
В период империи стремление к роскоши пиров иногда переходило все разумные пределы, пиры длились сутками, повара изощрялись в приготовлении небывалых по вкусу блюд, развлечения отличались жестокостью и излишествами [30].
Сенека возмущался, что римские гурманы готовы «… рыскать по морским глубинам, избивать животных, чтобы перегрузить желудок » [83]. И всё же стоит заметить, что в Риме времён империи чрезвычайные проявления чревоугодия не были редки, но всё же роскошные пиры были скорее исключением, и ежедневные трапезы римлян проходили без особого шика [ источник не указан дней ].
Для обслуживания пира требовался многочисленный персонал: повара во главе с главным поваром, «устроитель пиршества», поставщик съестных припасов, булочник, кондитер, пекарь печенья на молоке, рабы: приводящие в порядок ложа в триклинии [30] ; structores — накрывали на стол; scissores, carptores — разрезали мясо на кусочки, раскладывали на блюда, особый раб придавал кушанью на блюде более изящный вид [47] ; номенклатор встречал гостей и называл их имена присутствующим, а также произносил названия блюд при подаче; отдельные рабы, которые подносили чаши с водой для мытья рук; ministratores заносили блюда; ministri подавали напитки; после пира scoparii убирали остатки пищи с пола.
Всем обслуживающим персоналом управляли tricliniarches [ источник не указан дней ]. По мнению Фридлендера, «хорошие» императоры питались просто, а «плохие» отличались чревоугодием или обжорством [56] [84]. Простой хлеб, рыба, сыр и фиги были по вкусу Августу [85] , Септимий Север ценил овощи более чем мясо [86]. Согласно «Истории августов», император Элиогабал на пирах предлагал своим гостям блюдо, изготовленное из мозгов шестисот страусов , на пирах бросал деликатесы, например, гусиную печень — собакам, зелёные бобы сервировались с янтарём, рис подавался смешанным с жемчугом, а горошек — с золотом [1].
Такое парадоксальное сочетание Фернандес-Арместо назвал «кулинарный сюрреализм » [87]. Светоний описывал императора Вителлия как известного чревоугодника. Император выложил гигантскую сумму, составлявшую в то время цену латифундии , за диковинное блюдо из сладкого мяса, печёных птиц, фазаньих и павлиньих мозгов и языков попугаев [88].
Сочинённое императором блюдо «Щит Минервы Градодержицы» состояло из печени рыбы скара, фазаньих и павлиньих мозгов, языков фламинго, молок мурен. Всё необходимое для приготовления этого блюда завозили из Парфии и Испании. Плиний пишет, что для приготовления «щита» потребовалось построить печь на открытом воздухе и отлить невероятных размеров серебряное блюдо [89]. Брат императора устроил более скромный пир, на котором было подано 2 отборных рыб и 7 птиц [88].
Императоры устраивали так называемые «общественные пиры» convivia publica , в которых принимало участие большое число приглашённых: сенаторы, всадники, а также лица третьего сословия. Например, у Клавдия собиралось регулярно до лиц, у Калигулы присутствовало гостей, у Отона — 60 сенаторов с жёнами [56] [90] [91].
На императорских пирах гостям подавались слоновьи хоботы, паштеты из соловьиных и павлиньих языков и петушиных гребней, печень рыб-попугаев [84]. Но особенно прославился актёр по имени Клодий Эзоп , выкупивший за баснословную по тем временам сумму в сестерциев 16 певчих птиц, обученных говорить по-латыни и по-гречески, единственно для того, чтобы насадить их на вертел и подать гостям.
По замечанию венгерского исследователя Иштвана Рат-Вега , « пример этой единственной тарелки блюда открывает перед нами щель достаточную, чтобы в неё на нас разинула зев пропасть нравственного упадка, в которую со временем провалится весь императорский Рим » [92].
Женщинам позволялось присутствовать на пирах в качестве хозяйки дома или жены гостя, также они могли посещать банкеты и самостоятельно [28] Некоторые даже возвращались без сопровождения мужчин домой после пира. Присутствующие на пирах свободные женщины могли таким образом принимать участие в общественно-политической жизни Рима [ источник не указан дней ].
Присутствие женщин на пирах стало темой римской литературы в период поздней Республики и во время Империи — в письмах [94] , стихах, трактатах, сатирах и одах [31] : III, 6, 25 комментируют и критикуют, осмеивают поведение женщин на пирах в контексте общего упадка нравов. Кулинарные, алкогольные и сексуальные оргии использовались в суде как примеры разврата, затянувшиеся банкеты служили метафорами для описания «упадка нравов» римлян.
В судебных речах обличалось бесчестье, в том числе с упоминанием ночных банкетов и присутствием на них женщин [ источник не указан дней ].
Такие авторы, как Проперций , Тибулл , Овидий , в стихах описывают любовь и секс на пирах, облик и поведение женщин в этих стихах мало отличаются от описаний Горация, но оценка — другая, по мнению этих авторов, целью пиров являются переживание эротических фантазий и желаний, а также встречи влюблённых.
Oвидий советует женщине не пить и не есть много, обратное, по его мнению, является отвратительным [28] [95] :I, ; Проперций же одобряет употребление вина: « Пей! Ты — прекрасна! Тебе нет вреда от вина! В позднереспубликанский период Рима стали появляться законы о роскоши , ограничивавшие расходы римлян на пиры, столовые приборы, а также запрещавшие отдельные продукты. Формально законы распространялись на всё население страны, однако представители римской элиты умело их обходили [97] Так, если по закону Фанния запрещалось откармливать кур для пиров, то их заменяли петухами [92].
Тацит в «Германии» [] так описывал пищу германцев: « Их напиток — ячменный или пшеничный отвар, превращённый посредством брожения в некое подобие вина [пиво]; живущие близ реки покупают и вино. Domus Acquedotto.
Appia Rhome. Hotel Giardino Europa. Очень хорошо 28 отзывов. Великолепно 60 отзывов. Просмотреть все отели в г. Лучшие варианты размещения. City Guest House. Основано на отзывах: Дорогие я не смотре Показать больше. Andrei , Россия. Самые недорогие отели. Последние бронирования. Hotel Cilicia. Только что смотрели на Agoda.
Hotel Capannelle. Hotel Lodi Roma. Locanda Delle Corse. Основано на отзывах: 5. Villa Lanusei. Romoli Hotel. Appia Antica Resort. Porta Maggiore Guest House. Guest House Furio Camillo. Furio Camillo. Основано на отзывах: 3. Colfelice Rooms. Основано на отзывах: 2. Next Stop Roma Affittacamere Casilino. Relais La Torretta. Next Stop Roma Affittacamere da Me. Основано на отзывах: 8. Lux Apartment.
Основано на отзывах: 1. Tolli rooms.
Основано на отзывах: 4. Rome Winners Home. Double room da Giulio. Casa Paestum. Your wonderful garden in Rome. Anagnina Home. Casa Vacanza Katiuscia. Очень хорошие завтраки, всякого хватает, голодным не уйдёшь. По нашей просьбе принесли детский стульчик. Не знаю как на ресепшене обращаться к ним не приходилось , а в столовой очень доброжелательный персонал. Очень удобное расположение: вокзал Термини рядом откуда можно добраться до аэропорта, супермаркеты в шаговой доступности.
До Боргезе и Колизея ходили пешком. Когда включаешь потолочный кондей на обогрев на максимум 25 градусов , то он начинает тарахтеть.
Благо были пледы в номере. Хаотичная вода в душе. Включаешь горячую, разбавляешь холодной, горячая вообще перестаёт быть горячей, потом появляется. Чистый хороший номер. Где-то читала, что трудно найти сам отель, но это не так. На доме, в котором расположен отель рецепция на 3м этаже есть табличка.
В номере хорошие удобные кровати, чистая ванная комната, кондиционер, телевизор. Завтраки немного скудные, но перекусить можно. Удобное местоположение. Отель очень понравился. Тихий,музыкально тематический. В номере есть дизайнерский музыкальный центр,а в фойе огромная коллекция дисков всех жанров и направлений. Завтраки хорошие,европейские,но однообразные. Отель удобно расположен по отношению к Ватикану и его музеям. На тихой улочке.
Я долго искала отель по приемлемой цене. Довольно дорого жить в Риме. Но на этот отель Агода предложила хорошие условия и по отзывам я заказала. Большая комната, душ.
Вид с окна отсутствовал, так как наша комната выходила во внутренний двор и на стену соседнего здания, но это совершенно не испортило прибывание.
Находится совсем рядом с остановкой туристических автобусов, который мы взяли в первый день, чтоб увидеть Рим и понять, куда хотим отправится. Вот такое краткое резюме. Чисто, уютно, но рядом ни магазинов, ни кафе. Трансфер в аэропорт очень дорого, 20 евро с человека. Заказывайте такси. Отель удобен, во-первых, своим расположением. Идти несколько минут от вокзала Термини. Очень внимательный и приятный персонал.
Номера опрятные, чистые, со всем необходимым из "бонусов" - есть сейф. Напротив отеля какое-то образовательное учреждение скорее всего школа , так что по утрам бывает шумно, если окна выходят на улицу.
Завтрак хороший. Хороший гостевой дом. Близко к Колизею, а оттуда уже рукой подать в центр. Мы ходили везде пешком! Заселили нас в гостевой дом по указанному адресу, комната на 2-х, с личной ванной комнатой. На мой взгляд за такую стоимость это просто сказка, если будет возможность вернуться в Рим, остановимся ещё раз. Завтрак - кофе с булочкой! Персонал приятный и дружелюбный. Рекомендую заранее написать на электронную почту отеля письмо, где будет указано примерное время Вашего check-in!
Неплохо расположен, особенно если ехать из аэропорта на электричке. Недалеко до достопримечательностей. Бронировали за пару недель до прибытия, поэтому вариантов было немного.
Дорогие я не смотрел. Подбирал по расположению, наличию завтраков, стоимости. В целом хороший отель. Расположен недалеко от метро, по пути есть небольшая закусочная, мини-пиццерия и питьевой фонтан. Администрация на месте не круглосуточно, имейте это ввиду, если планируете приехать поздно.
В отеле слышно пролетающие самолёты. Я люблю тишину, поэтому поначалу они мешали, потом привык. Летают редко.
Завтраки хорошие. Бутерброды, круассаны, кофе, фрукты. Бывает и лучше, в то же время этот вариант нас устроил. После завтрака до обеда есть не хотелось. В одну из ночей слышали, как в соседнем номере ругались какие-то редиски-иностранцы. Громко кричали. Делаем вывод, что звукоизоляция не самая лучшая. Резюмируя, могу сказать, что это хороший простенький отель за адекватные деньги.
Пребывание прошло нормально! В принципе, чтобы поспать, этот отель самое то! А что еще нужно в таком городе, как Рим? Отель расположен на тихой улочке, но недалеко от центра, единственно куда ездили на метро зто Ватикан,но оттуда возвращались пешком.
Номер отеля небольшой но уютный,кондиционер работал исправно, порадавала кровать, большая и удобная. Завтрак хороший, чайник с кипитком и набор пакетиков чая,кофе,сахар,круасаны,горячии бутерброды,джемы,масло,сыр , приносится прямо в номер,время подачи завтрака можно менять по желанию клиента. Уборка в номере производится ежедневно и сам отель чистый и ухоженный. Для проживающих большие зонты в дождливый день бесплатно, стоят перед выходом из отеля.
Расположены апартаменты очень удачно, такси не пользовались - до всех достопримечательностей ходили пешком. Тихо, спокойно, уютно, хотя понимаешь, что, буквально, за углом поют и играют уличные музыканты и гуляют толпы туристов. В номере есть все, что нужно. Приятно, что есть тапочки и халаты, ну и большой плюс наличию лифта. Он потрясает своей красотой. Надо его полюбить и он полюбит нас. После посещения именно Рима,я стала пробовать писать.
А еще здесь много музеев и выставок. Рим потрясающий. На его осмотр явно не хватит и недели. Огромное количество интересных мест в плане. Рим настолько огромен и разнообразен, что его невозможно описать в 2-х словах. Его нужно увидеть.. Рим впечатлил грязью и неухоженностью.
Фонтан на площади республики вообще поразил - его не чистили лет. Даже в нашей, якобы лапотной, России такого не увидишь! По всему городу спонтанная торговля.
Практически антисанитария. От былой доброжелательности Итальянцев практически ничего не осталось, да и Итальянцев в Риме осталось мало. Уровень обслуживания заметно снизился. Кроме памятников, Римлянам похвастаться нечем! Возвращаться в Рим нет желания. Рим завораживает и потрясает своей Империей, своим могуществом. Куда бы ты не пошел везде шедевральные. Супер город! Есть что посмотреть каждый день. Отличная кухня, классное вино. Огромный город, объединяющий в себе различные культурные пласты.
Ощущение, что прогулка по Риму это. В общем, есть что посмотреть. В Риме были 7 дней. Этот город развеял все мечты и мифы о себе. Мы разочарованы. Еда оказалось не такой. Чтобы найти настоящего итальянца, надо очень постараться. Вот такой, на наш взгляд, увядающий Рим. На мой взгляд, лучше останавливаться в Риме на 3 дня максимум. Лучше потом приехать, так как на 4 день. Хотелось бы чаще бывать здесь, чтобы продолжить знакомиться с городом, его бесчисленными музеями, памятниками,.
Рим всегда великолепен! Круглый год! Красивый город, Прекрасные рестораны, романтическая атмосфера. Когда впервые ступаешь на землю Рима, город производит странное впечатление - шумный, огромный, наполненный. Но когда начинаешь приглядываться к Риму, к его улочкам, переходам, местным жителям, категорически отказывающимся говорить на английском языке, многочисленным соборам и базиликам, тогда приходит понимание величия и великолепия этого древнего города.
Каждый дом, каждая улица несут в себе какую-то историю, и если прислушаться, можно услышать не только шум транспорта, которого в Риме бесчисленное множество, но и тихий плеск воды под мостом Святых Ангелов, журчание фонтанов на площади Святого Петра, лепетание ласточек, вьющихся над Пантеоном. Рим - великий город, огромный по своему культурному и историческому наследию. Он стоит того, чтобы посвятить знакомству с ним не менее недели.
Поверьте, скучать не придется, потому что за каждым поворотом вас встретить новое чудо, очередное архитектурное творение, новые незабываемые впечатления.
Мы были первый раз-конечно были определённые проблемы с ориентацией в начале , но это конечно мелочи. Желательно владеть хотя бы английским языком. Осмотр достопримечательностей просто завораживает. Если правильно одеться и обуться усталости не чувствуешь! В Риме есть удивительные места, которые лежат в стороне от традиционных туристических маршрутов. Трастевере — одно из самых колоритных мест «вечного города».
Центром Трастевере считается площадь Санта-Марии, окруженная ресторанами и барами. Улицы, которые расположены ближе к реке более спокойные и здесь находятся несколько ресторанов, где вы сможете насладиться ужином на свежем воздухе.
В Трастевере находится множество узких улочек, где приятно прогуляться и насладиться атмосферой вечернего Рима. Здесь находится множество книжных магазинчиков, баров и ресторанов. Город впечатлил своей "античностью" и "имперским размахом". Достопримечательностей много, они действительно. Приятные жители, немного эмоциональные, немного шумные, немного экспрессивные, но при этом открытые, отзывчивые и смешные. Рим-все знают что это музей под открытым небом, вечный город и т.
Но мне конкретно доставляло удовольствие. Напоминает Каир и Стамбул своим ритмом жизни. Аналогичные товары дешевле чем в России. Какая средняя цена на проживание в отелях г.
Средняя цена на отели с 3 звездами в г. Рим — 18 RUB. Средняя цена на отели с 4 звездами в г. Рим — 24 RUB. Средняя цена на отели с 5 звездами в г. Рим — 63 RUB. Рим в эти выходные? В эти выходные средняя цена на отели с 3 звездами в г.
Рим — 19 RUB. В эти выходные средняя цена на отели с 4 звездами в г. Рим — 22 RUB. В эти выходные средняя цена на отели с 5 звездами в г. Рим — 61 RUB. Рим сегодня?
В ближайшие сутки средняя цена на отели с 3 звездами в г. Рим — 15 RUB. В ближайшие сутки средняя цена на отели с 4 звездами в г. В ближайшие сутки средняя цена на отели с 5 звездами в г.
Рим — 51 RUB. Какие отели считаются лучшими в г. Рим рядом с таким известным местом, как Аэропорт Фьюмичино имени Леонардо да Винчи? Гости г. Рим рядом с таким известным местом, как Colosseum?
Рим рядом с таким известным местом, как Via del Corso? Какие самые популярные отели в г. В число популярных отелей г. Какие отели в г. Рим считаются лучшими для пар? Пары, которые останавливались в г. Рим считаются лучшими для семей? Семьи, которые останавливались в г. В каких отелях г. Рим лучшие виды? Рим лучшие завтраки? Какой район г. Рим считается лучшим для проживания? В число популярных районов г.
Рим - это город, который привлекает множество туристов со всего мира. Это исторический город, который изобилует музеями, памятниками и знаменитыми достопримечательностями. Рим также известен своей кухней, которая является одной из лучших в Италии. В городе есть множество ресторанов, где можно попробовать настоящую итальянскую пасту, пиццу и другие блюда.
Кроме того, Рим - это город, который можно посетить круглый год, так как здесь всегда есть что-то новое и интересное для туристов.
Добраться до Рима можно различными способами. Самым удобным способом является авиатранспорт. В Риме есть два аэропорта - Фьюмичино и Чампино. Из аэропорта Фьюмичино можно добраться до города на поезде или на автобусе. Из аэропорта Чампино можно добраться до города на автобусе. Кроме того, Рим имеет хорошее железнодорожное сообщение, так что вы можете добраться до города на поезде из других городов Италии.
Если вы предпочитаете путешествовать на машине, то вы можете арендовать машину в аэропорту или в центре города. Рим - это город, который изобилует различными достопримечательностями и музеями. Одним из самых знаменитых мест в Риме является Колизей - арена, на которой проходили гладиаторские бои. Кроме того, вы можете посетить Ватикан, где находится Сикстинская капелла, а также множество других музеев и памятников. Не забудьте также посетить Пантеон, Фонтан Треви и Испанские ступени.
Если вы хотите насладиться видом на город, то вы можете подняться на одну из городских смотровых площадок, таких как Вилла Боргезе или Авентинский холм. В Риме есть множество отелей и гостиниц, которые подходят для различных бюджетов и потребностей. Если вы хотите остановиться в центре города, то вы можете выбрать отель в районе Пьяцца-дель-Пополо или Пьяцца-Навона. В этих районах множество ресторанов, магазинов и достопримечательностей. Если вы предпочитаете тихий район, то вы можете остановиться в районе Аппиа-Нуова или Сан-Джованни.
В этих районах меньше туристов, но есть множество хороших ресторанов и магазинов. Эти отели предлагают комфортабельные номера, хороший сервис и удобное расположение.
