Словакия национальная кухня, Национальная кухня Словакии: просто и вкусно
Сначала мясо и овощи обжариваются в растительном масле, а затем тушатся в бульоне. Условия предоставления услуг Политика конфиденциальности Политика использования файлов cookies Уведомление о конфиденциальности. Смесь из жира, вытопленного из свиного или гусиного сала, и шкварок а также специй, чеснока или лука - абсолютно простая, но очень вкусная вещь.
Кроме того, здесь не обошлось и без галушек, которые наряду с галушками, очень любимы словаками. Для приготовления 4 порций этого блюда потребуется: … Словацкий гуляш с грибами очень вкусный. Готовится он достаточно долго - около двух часов. Сначала мясо и овощи обжариваются в растительном масле, а затем тушатся в бульоне. Отдельно готовится соус на основе белого сухого вина и сливок. Для приготовления данного блюда, в размере 6 порций … Словаки известны тем, что употребляют большое количество пива.
Топвар - наверно самый известный напиток этого класса в Словакии. В этом блюде также используется светлое пиво. Для приготовления данного блюда, в размере 8 порций понадобится: … В этом блюде котлеты - это порционные куски телятины, которые отбивают и которым придают овальную форму.
Затем их обжаривают в кляре с добавлением пива. Подают с жареным картофелем и зеленью петрушки и укропа. Употребляют горячим. Для приготовления данного блюда, в размере порций … Это блюдо очень вкусное, но готовится долго. Зато оставшийся от варки мяса бульон пригодится вам в будущем для приготовления различных супов и соусов.
Мясо сначала отваривается, а затем обжаривается в муке, яйце и сухарях. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций понадобится: … Жители Словакии очень любят готовить это блюдо. Сначала они вымачивают некоторое время филе рыбы в маринаде, а затем обжаривают в муке, яйце и кусочках белого хлеба. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций понадобится: 1 кг карпа 1 небольшой карп ; г белого хлеба; 4 столовых … Для приготовления этого блюда сначала готовят фарш их телятины, затем добавляют к нему сухари, молоко и яйца и уже из этой массы выпекают мясные "хлебцы".
Это блюдо готовится из жирной свинины и сердца, а также картофеля, лука и грибов. Готовится оно долго - около 3,5 часов. Но вы не пожалеете, так как это блюдо очень вкусное. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций понадобится: г жирной свинины; г картофеля среднего … Жаркое с горчицей готовится достаточно долго.
Сначала мясо рубится на крупные куски и обжаривается с кореньями. Затем заливается бульоном и выпекается в духовке. Отдельно готовится соуса, которым блюдо поливается перед подачей. Словаки очень любят готовить запеченную индейку. Кроме того, они очень любят кур, которых также можно готовить по этому рецепту.
При этом время жарки сокращается до ,5 часа в зависимости от размеров птицы. Для приготовления данного блюда, в размере порций понадобится: 1 индейка; … Испанская птичка - это небольшие мясные рулеты в виде зраз.
Они готовятся с добавлением ветчины, соленых огурцов и яиц. Традиционно их подают с кнедликами, но их можно заменить рисом. Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций понадобится: г говядины; 30 г топленого сала; … Этот словацкий мясной рулет готовится из телятины, нарезанной ломтиками. Однако самые вкусные — купленные прямо у изготовителей, особенно в подтатранском регионе Липтов.
Самое характерное словацкое национальное блюдо — галушки с брынзой и салом.
Это как суши для японцев и пицца для итальянцев. Их изготавливают из картофельного теста, смешанного с особым видом овечьего сыра — брынзой. Самые вкусные в т.
К порции подается обжаренное сало с растопленным свиным жиром. Из напитков к галушкам с брынзой лучше всего подходит пахта или простокваша. Словакия может гордиться необычным событием мирового масштаба.
Ежегодно в горной крепости Турецка у подножия Велька Фатра съезжаются любители галушек с брынзой на чемпионат мира по их приготовлению и поеданию. К традиционным местным блюдам относятся и другие блюда из картофеля картофельные оладьи и лепешки , различных сортов сыра и капусты. Хороший словацкий обед не обходится без супа — щей, чесночного иногда подается прямо в хлебе , фасолевого с сосиской, говяжьего или куриного бульона.
Традиционная словацкая выпечка — пироги из дрожжевого теста или булки с повидлом, маком, творогом или орехами. На Рождество готовят особый пирог — «щедрак», в конце масленицы — пончики с повидлом. Из Загорья пришел интересный скалицкий трдельник в виде полого цилиндра. В качестве закуски к вину и пиву популярны соленые пироги капустник, пирожки из обжаренного сала и картофеля. Вы научитесь готовить Словацкие блюда в Братиславе под руководством опытных поваров.
Достаточно записаться за неделю и договориться о посещении специального курса. В течение мероприятия, которое длится около 3 часов, вы сами сможете приготовить такие традиционные блюда, как икра из шкварок, чесночный суп на сливках в буханке хлеба, жаркое «живанска», галушки с брынзой или десерт — штрудели с яблоками и орехами. Участие могут принять и гости из-за рубежа, желающие познать тайны словацкой кухни.
Повара могут комментировать на английском, немецком и венгерском языках. Гастрономическое событие — участие в гусиных пирах , которыми особенно славится подмалокарпатская деревня Словенски Гроб.
Интересное деревенское развлечение — забиячка праздник забоя , лучше всего побывать на нем самому. Однако характерные для забиячки блюда колбаса из печени, зельц, студень, смесь для намазывания из шкварок и т. В наши дни словацкая кухня приобрела европейский характер с большим потреблением мяса, в отдельных местах и регионах представлены также блюда других стран напр.
С распространенными лимонадами мировых марок в Словакии успешно конкурируют отечественные безалкогольные напитки, такие как Vinea и Kofola , а также широкий ассортимент местных столовых минеральных вод. Специфический словацкий крепкий спиртной напиток — «боровичка» напр. Спишска боровичка из можжевельника Juniperus comunis.
В горных домах спрашивайте водку с выщелоченным корнем горечавки под названием Horec. Кроме крепких напитков, очень популярно пиво.
