Экзотические фрукты фото и названия, Фрукты Тайланда: фото, описание и цены
В начале сезона собирания каждого фрукта цена на него может быть в раза меньше, чем в любой другой период. В сезон цена за килограмм составляет бат. Внутри находится кисловато-сладкая мякоть.
Питахайя Красная Таиланд 1шт. Авокадо Доминикана 1кг. Яблоко Ява Таиланд 1шт.
Ананас Пхукет Таиланд. Питахайя красная Таиланд 1кг. Мякоть маракуйи Таиланд. Бананы Вьетнам 1кг.
Фейхоа 1кг. Жожоба фрукт Таиланд 1шт. Авокадо Гигант Доминикана 1шт. Авокадо гигант Доминикана 1кг. Манго Красный Император Таиланд 1кг. Папайя мини. Ананас ЮАР 1шт. Питахайя белая Таиланд 1кг. Манго Кео Ван Вьетнам 1шт. Гуава розовая. Саподилла таиланд 1кг. Салак Таиланд гр.
Авокадо Доминикана 1шт. Джекфрут очищенный Таиланд 1кг. Манго Кхай Тык Таиланд 1кг. Карамбола 1шт. Питьевой кокос с трубочкой. Манго Бразилия Премиум 1кг. Манго Тайское обычное.
Jack Fruit или индийское хлебное дерево - плод просто огромной величины, произрастающий на деревьях. Он тоже очень питательный и сладкий, но совсем не калорийный, за что пользуется большой популярностью у бедных слоёв населения стран Индии, Бангладеш и ЮВА. Лично я не могу съесть его много - уж очень он сладок для меня!
Азиаты говорят, что если перед застольем съесть сего фрукта, то опьянение не будет таким сильным. Не редкость встретить в Азии и мороженное с джек-фруктом! Плоды лонгана содержат много полезных веществ, легко чистятся и имеют белую мягкую сладкую мякоть.
Сказать честно, я так до сих пор и не поняла - один это вид фрукта и его разновидность или два разных? Нужно спросить местных жителей Но фрукт очень приятный, хоть и абсолютной невзрачный на вид - это такие связки веток с плодами-шариками коричневого цвета. Его нечасто подают в отелях на завтраки, но Вы обязательно встретите его на любом фруктовом развале Азии - от Таиланда до Индонезии.
Пару раз я видела в отелях Таиланда компот из лонгана или его плоды в сиропе. Стоит недорого, чем-то напоминает личи, но его белая мякоть с легкой кислинкой и не такая сладкая как у первого, он мягкий и легко чистится от тоненькой кожуры.
Сезон созревания с мая по октябрь. Покупаете такую гроздь-связочку и начинаете как семечки чистить и закидывать в рот, очень вкусно! Больше всего экспортируется личи из Мадагаскара и Китая. А у нас его можно встретить в супермаркетах в консервированном виде. Однако, его нежный тонкий вкус при этом сильно теряется. Личи или "китайская слива" - это чисто китайский плод, который культивируется в Юго-Восточной Азии относительно недавно.
Может быть, именно поэтому стоимость личи в странах Азии достаточно высока. Возможно, в более влажном климате личи требуют большего внимания к своему выращиванию и сложнее плодоносит.
Но факт остаётся фактом - он продаётся далеко не везде и стоит немалых денег. На рынках Таиланда и Индонезии я его видела изредка, в большей степени его можно увидеть в виде компотов, в десертах, мороженом. В белой нежной мякоти сладковатой и с тонким вкусом обнаруживается достаточно крупная косточка. Про личи пишут много полезного, но самое его важное достоинство - это большое количество никотиновой кислоты, витамина PP, который является самым эффективным средством против атеросклероза сосудов.
Ягоды личи нормализует сахар в крови, а китайская медицина использует этот фрукт еще и в комбинациях для лечения онкологии и снятия отёков, связанных с работой почек. Однако, сейчас эти фруктовые деревья произрастают и в Таиланде, и на Гаваях. Карамбола или Star Fruit, "звёздный фрукт" как его ещё называют - хрустящий, с яркой кислинкой, чем то напоминающий яблоко и киви в одном флаконе.
В нём огромное количество витамина C - в одном крупном плоде заключена чуть ли не половина суточного объёма этого важного витамина. Из-за чего им очень любят в Азии украшать различные блюда, а также делают компоты и соки, хорошо утоляющие жажду и сверху бросают такие вот "звёздочки"- срезы.
Желтые сорта карамболы более сладкие, а зеленые - более кислые и лучше утоляют жажду. А вот я как-то не стала поклонником этого фрукта, вообще не очень люблю фрукты-хрустяшки. Салак требует сноровки в своём выборе на рынке, поэтому лучше его пробовать в Индонезии и Малайзии, где вероятность встретить вкусный плод - самая высокая. Берите крупные и тёмные плоды, не повреждённые в основании плода. Тогда, вероятнее всего, Вы получите вкусный фрукт с легкой кислинкой и тонким приятным ароматом.
Чем дальше, тем интереснее становится - фрукты становятся всё более замысловатыми и необычными по форме и содержанию! Салак ещё называют "змеиным фруктом" за его действительно змеиную и чуть колючую шкурку-кожицу.
Чиститься фрукт легко руками, кожица чуть жестковатая и счищается лоскутками как скорлупа, но руки при этом не пачкаются. Внутри беловато-желтая хрустящая мякоть, напоминающая по форме луковку, и большая плотная косточка. Фрукт имеет кисловато-нежный вкус. И хоть я не любитель хрустящих фруктов, парочку салаков закинуть в себя очень люблю, особенно после давнего свидания с Азией Растёт салак на пальмовых деревьях, особенно его любят в странах Индонезии и в Малайзии. На фруктовых рынках Бали он есть повсеместно, так как сезон у него круглогодичный.
Рамбутан - ещё один представитель фруктов с эффективной защитой от птиц и насекомых благодаря своей волосатости и несъедобности кожуры.
И ещё один необычный представитель тропических фруктов, рамбутан или как мы его называли на Бали "волосатый фрукт". Конечно, речь идет не об волосатой кожуре, это лишь их имитация, но на рынках фрукт вызывает для новичков ряд вопросов - "что это такое" и "как это есть"? Продаются рамбутаны связками, чистятся очень легко - Вам нужно лишь надрезать плод и пальцами раскрыть его на две половинке.
Внутри расположено полупрозрачное "яичко" сладковато-нежное на вкус. Очень вкусный и очень приятный тропический фрукт! Только не берите темные плоды - они будут явно лежалыми и нехорошими, и совсем не говорят о зрелости фрукта. Я бы сказала, что рамбутан - это не менее вкусная и доступная замена личи, вкус которого лично я не смогла оценить по праву.
А вот рамбутан - один из моих любимчиков. Сортов рамбутана тоже несколько, он произрастает и в Таиланде, и в Индонезии. Стоит какие-то совершенные копейки! Сезон мангостина, как правило, с апреля по сентябрь. А выбирать плод нужно, исключая зеленые плоды и излишне мягкие плоды. При нажатии пальцем плод должен быть равномерно мягким и не прогибаться сильно в одном месте, что говорит об испорченности внутри плода.
И наконец то мы добрались до моего любимца, фрукта, который я могу есть тоннами! Правда, дороговизна этого фрукта и его сложная очистка не дают "дорываться" до него в безумных количествах. Описать вкус этого фрукта сложно - он землянично-нежно-ягодный, его нужно пробовать. Кому то он напоминает дыню, кому-то абрикос, и даже розу!
Но у меня стойкая ассоциация с настоящей лесной земляникой. Внешне эта роскошная по вкусу мякоть защищена жутко горькой малиновой кожурой, которую нужно разламывать пальцами и нежно извлекать из этой горечи белую мякоть, представленную внутри в виде небольших долек.
Буквально "сладкий чеснок" внутри страшно-горького панциря!
Такое ощущение, что этот фрукт долго эволюционировал в вопросе защиты не только от птиц, но даже от человека! Чем мельче внутри дольки "сладкого чеснока", тем меньше в них косточек. Однако, покупая мангостин, будьте готовы к тому, что большая часть веса этого фрукта - как раз та самая мясистая кожура, которую придётся выкинуть.
Кроме того, плоды часто бывают внутри испорченными и бурыми. Мангустин - один из самых дорогих фруктов Азии, но он того стоит! Обязательно попробуйте его! Конечно, мы рассмотрели далеко не все фрукты, которые произрастают в Юго-Восточной Азии.
Очень многие из них растут по всему миру и не так специфичны, как перечисленные. Конечно, есть в Азии и арбузы всех сортов, есть дыни, гуава, мандарины, лайм и помело, и другие повсеместно распространённые фрукты. Не остановилась я и на некоторых специфичных фруктах, таких как сладкий тамаринд, розовое яблоко, сахарное яблоко и саподилла.
Боюсь, что такое обилие названий и вкусов может смутить любого и перегрузить информацией. Потому попробуем вовремя остановиться и оставить место для ваших собственных экспериментов! Попробовать все эти фрукты на вкус и в самых различных традиционных блюдах Вы можно в рамках одного из наших гастрономических туров , в том числе и по странам Юго-Восточной Азии - Таиланда, Филиппин, Вьетнама, Камбоджи и Индонезии.
Палитра тропических фруктов Юго-Восточной Азии - обширна и невероятно богата. Фрукты Азии - это настоящие "бомбочки" из витаминов и полезных минералов. Если Вы - экспериментатор в душе и постоянно любите пробовать что-то новое, активно изучаете национальные блюда разных народов мира, то наверняка Вам могут быть интересны и другие статьи нашего цикла про кухни мира: Турецкая кухня: тепло традиций и неповторимая смесь вкусов , экзотичная миксовая кухня Сингапура , сладости из Японии как микровселенная чувств, яркие и Национальная кухня Индии - вкус и пламя.
Подводя итоги, могу сказать, что без фруктов в Юго-Восточной Азии Вы точно не останетесь в любой сезон и месяц! Только помните о главном правиле всей незнакомой еды - кушайте понемногу и осторожно, дабы не вызвать аллергию в организме. Приятного Вам аппетита! Хочу в Азию! Запрос индивидуального тура. Во все наши путешествия Вы можете поехать индивидуально в любые удобные Вам даты.
Имя и Фамилия. Количество человек. Предполагаемые даты поездки. Количество дней. Категория отеля Категория отеля. Город вылета. Лонгконг покрыт кожурой песочного цвета, под которой находится мякоть, состоящая из пяти долек белого полупрозрачного цвета и косточка внутри. Вкус у лонгконга сладкий с кислинкой. Едят фрукт в свежем виде, но будьте осторожны с косточкой, она хоть и мягкая, но горькая на вкус. Лонгконг богат кальцием, фосфором, калием, железом и витаминами B1, B2 и C.
Кожура должна быть светло-песочного цвета, не грязная, чем светлее, тем лучше. Плоды должны плотно сидеть на ветке. Не должно быть вмятин и трещин. Чистить лонгконг довольно удобно руками. Отделяем кожуру от мякоти и едим ее. В каждой дольке находится маленькая косточка, ее есть не нужно. Сезон с мая по август. Дуриан называют королем всех фруктов из-за огромного количества витаминов и микроэлементов.
Дуриан получил известность благодаря своему необычному вкусу и специфическому неприятному запаху. Стоимость дуриана в среднем бат за килограмм. Плоды дуриана довольно крупные и могут достигать до 10 килограмм. Снаружи фрукт покрыт кожурой с крупными шипами. Внутри он разделен на несколько отделов, в которых находится мякоть светло-желтого цвета.
В мякоте находятся крупные косточки. Мякоть имеет специфический вкус. Когда я впервые попробовала дуриан, мне показалась, что я ем картошку с чесноком и тухлой капустой. Лично мне не понравился ни вкус, ни запах. Однако на третьем разе дуриан кажется более приятным на вкус. Также дуриан не стоит хранить у себя в доме, так как все помещение будет иметь запах дуриана.
Недаром во многих отелях запрещено приносить в номер дуриан. Дуриан едят в свежем виде и делают из него десерты, конфеты, сушат его. Дуриан достаточно калорийное блюдо: калорий на г.
Не рекомендуется сочетать его с алкоголем, так как это может вызвать проблемы с сердцем и артериальным давлением. Также его не стоит есть беременным и женщинам во время лактации. На цвет дуриана ориентироваться не стоит, он может быть как зеленый, так и коричневый.
Лично я рекомендую при выборе дуриана обратиться к самому продавцу и попросить помочь выбрать дуриан. Также есть возможность купить уже разделанный дуриан. В этом случае смотрите, чтобы мякоть была мясистой, упругой, но мягкой. Если мякоть дуриана твердая, значит, он не достаточно спелый. А если мякоть потеряла свою упругость и начинает расползаться в упаковке, это говорит о том, что ее уже давно достали из плода дуриана и она уже недостаточно свежая. Вообще, в идеале лучше всего съедать дуриан сразу после очистки, так как потом он уже на вкус будет абсолютно другим.
Кожура дуриана довольно твердая, поэтому разделывать его нужно острым ножом. С помощью ножа очищаем кожуру и достаем мякоть, которую можно есть руками или вилкой. Сезон папайи круглый год. Тайцы в основном готовят из нее острый салат som tam нарезанная полосками недозревшая папайя, сушеные креветки, чеснок и перец чили. Туристы же предпочитают есть зрелые плоды в свежем виде. Стоимость папайи бат за килограмм. Папайя по внешнему виду напоминает кабачок. В недозрелом виде кожура папайи зеленого цвета, мякоть светло-оранжевого цвета, а внутри находиться много мелких черных косточек.
Такая папайя имеет кисловатый вкус и используется, как овощ, для приготовления различных блюд. Зрелая папайя имеет ярко-оранжевую кожуру и сладкую мякоть. В таком виде папайю используют, как фрукт. Едят ее в свежем виде или готовят десерты.
Зеленая и твердая папайя будет иметь кисловатый вкус и ее используют в качестве овоща. Если вы купили зеленую папайю, то можно положить ее на солнце и она сама дозреет. Любителям сладкой папайи нужно покупать плоды ярко-оранжевого цвета. Есть много способов очистки папайи. Я же рекомендую сначала очистить папайю от кожуры с помощью ножа, потом разрезать ее пополам, косточки убрать ложкой и порезать на кусочки.
Кушать папайю вилкой.
Сезон круглый год. Драгон-фрукт растет на кактусе, родом из Австралии. Цена его в среднем бат за килограмм. Его плоды довольно крупные, покрыты ярко-розовой кожурой с крупными чешуйками зеленого или салатового цвета. Мякоть внутри белая или розовая с мелкими черными косточками. Фрукт по вкусу кисло-сладкий, немного похож на киви. Кожура должна быть ярко-розовая, чешуйки зеленые или салатовые, а не желтые или коричневые.
Его можно чистить по-разному.
Я же обычно срезаю сначала чешуйки, режу фрукт на 4 части и съедаю мякоть либо руками, либо ложкой. Сезон с октября по декабрь. Плоды карамболы желтого или зеленого цвета продолговатой формы. Если разрезать карамболу поперек, то кусочки будут иметь форму пятиконечной звезды, из-за этого фрукт получил второе название звездный фрукт. Вкус карамболы приятный, цветочный, не очень сладкий. Незрелые плоды имеют кислый вкус.
Фрукт можно есть в свежем виде. А также его используют для приготовления салатов, соусов, соков и в качестве декоративных элементов. Карамбола содержит большое количество витамина С. Чем ярче желтый цвет карамболы, тем она более сладкая. Она не должна быть мягкой или вялой. Чистить этот плод не нужно, достаточно хорошенько вымыть. А затем просто необходимо порезать карамболу на дольки. Кушать можно вилкой или руками. Сезон с декабря по март. Тамаринд — кислый фрукт, но в Таиланде произрастает его сладкая разновидность.
Обычно тайцы отваривают плоды в воде и получается освежающий напиток. Стоимость тамаринда в среднем бат за килограмм. Плоды тамаринда имеют форму стручка, кожура довольно твердая светло-коричневого цвета. Под кожурой находиться темно-коричневая мякоть и твердые косточки. По вкусу тамаринд кисло-сладкий и похож больше на сухофрукт, чем на фрукт.
Тамаринд употребляют в свежем виде, из него готовят соусы, напитки, конфеты и различные десерты.
